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Maison M

Maison M

Bienvenue chez Maison M, découvrez nos spiritueux de plantes de montagne issues de notre cueillette sauvage bio et fabriqués dans notre distillerie.
Implantée à Valmorel au coeur des Alpes Françaises, Maison M allie savoir-faire artisanal et modernité.
Notre objectif ? Vous faire vivre une expérience multisensorielle et unique pour une immersion totale dans nos montagnes !

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GIN 8 DISTILLÉ

Vous aimez le Gin ? Vous allez adorer notre Gin issu d’un travail complexe d’agrumes et de plantes aromatiques.

A boire sec ou en cocktail. Notre Gin est issu d’un travail complexe d’agrumes, de genièvre frais et de plantes aromatiques. Il est travaillé de façon mixte : en fin de distillation nous faisons macérer les plantes les plus sensibles à la chaleur. Le résultat donne un Gin très facile à appréhender, gras et suave à l’aromatique soutenue. Il se boit facilement sec ou en cocktail accompagné d’une eau pétillante et de citron jaune.

Matières premières labellisées bio : baie de genièvre, laurier, cardamome, gingembre, coriandre fraiche, zeste de citron

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Techniques : distillation vapeur et macération

Temps de macération : 3 jours

Boisson spiritueuse : 40% vol. / 700ml.

GÉNÉPI 40

Redécouvrez le génépi de montagne. Un spiritueux incontournable pour une explosion de saveurs florales en bouche.

Notre procédé de fabrication unique en fait un spiritueux incomparable qui sublime l’aromatique puissante de cette armoise de haute montagne. En effet, il s’agit d’un subtil assemblage de macération et de distillation vapeur donnant à ce génépi un bouquet floral équilibré avec des arômes à la fois intenses et délicats. À noter également : sa faible teneur en sucre. Il est idéal à déguster en fin de repas ou pour créer des cocktails raffinés.

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Techniques : macération et distillation vapeur

Temps de macération : 40 jours

Boisson spiritueuse : 40% vol.

GÉNÉPI NOIR - cuvée limitée

Dégustez cet exceptionnel spiritueux de montagne fabriqué avec la rare fleur de génépi noir.

Vous allez adorer les notes de réglisse et de caramel. Un spiritueux d’exception. Le génépi noir est une variété de fleur sauvage protégée et rare qui pousse en très haute altitude (entre 2800 et 3600m) dans les moraines glacières. Cette variété peu connue, que nous cueillons, est celle qui est la plus recherchée. Elle donne un génépi floral puissant, avec une complexité et une longueur en bouche remarquables. Le final dévoile des notes de réglisse et de caramel.

Matières premières labellisées bio : génépi noir

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Techniques : macération et distillation vapeur

Temps de macération : 40 jours

Boisson spiritueuse : 40% vol. / 700 ml.

GÉNÉPI FRAGRANCE 42

Maison M vous propose en vente le génépi, cet incontournable digestif de montagne est délicat et complexe.

Distillé à la manière d’un parfum.Les huiles essentielles de la plante sont prédominantes. Les arômes arrivent finement en bouche pour terminer sur une longueur intense. Ce spiritueux est à la fois délicat et complexe. À déguster
légèrement frais en fin de repas ou à intégrer dans la recette de notre cocktail.

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Techniques : suspension et distillation vapeur

Temps de suspension : 40 jours

Boisson spiritueuse : 42% vol.

SAPINETTE

Maison M vous propose à la vente ce digestif de montagne à base de jeunes pousses de sapins
de Savoie récoltées par nos soins.
Le voyage sensoriel dans nos forêts alpines ! Un spiritueux franc et surprenant élaboré à partir de jeunes pousses de sapin que nous avons récoltées, possédant une aromatique fraîche au parfum prononcé. De par ses vertus digestives, il
est idéal pour finir un repas copieux avec légèreté.

Matières premières labellisées bio : pousses de sapin

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Technique : macération

Temps de macération : 15 jours

Boisson spiritueuse : 40% vol. / 700 ml.

ELIXIR

Ce mélange moderne de plantes sauvages de montagne est un digestif peu sucré.

L’alternative idéale aux liqueurs de plantes ancestrales, résolument moderne et peu sucrée ! Un assemblage élégant composé de nombreuses plantes sauvages dont la complexité aromatique et la finesse sont sans égales. La première bouche révèle un goût herbacé chlorophyllé, passant par des notes citronnées de verveine et de mélisse pour finir sur des arômes de fenouil et de cerfeuil musqué.

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Technique : macération

Temps de macération : 15 jours

Boisson spiritueuse : 45% vol. / 700ml.

REINE DES PRÉS

Une escapade montagnarde sur le chemin des épices !

Nous récoltons cette fleur sauvage en abondance dans les pâturages Alpins. Elle donne un spiritueux épicé aux notes de cannelle et d’amande amère. Son côté vieux Rhum « pain d’épices » est très apprécié en mixologie et même en pâtisserie.

Matières premières labellisées bio : Reine des prés

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Technique : macération

Temps de macération : 2 jours

Boisson spiritueuse : 40% vol. / 700 ml

TRILOGIE GÉNÉPIS

Maison M vous propose une expérience unique avec ces trois spiritueux en une bouteille issus de génépis jaune et noir.

Une plante, trois expériences uniques ! Découvrez trois spiritueux issus des génépis jaune et noir aux aromatiques et à la présence en bouche très différentes.

Génépi fragrance : 42% vol. / 200 ml.

Génépi : 40% vol. / 200 ml.

Génépi noir : 40% vol. / 200 ml.

141,67€/L

85,00 € TTC

TRILOGIE SPIRITUEUX

Faites-vous plaisir avec cette bouteille qui réunit trois spiritueux originaux.

Le meilleur moyen de découvrir le savoir-faire de Maison M. La découverte avant tout ! Trois spiritueux originaux proposant des saveurs distinctes pour découvrir notre savoir-faire et bien s’immerger dans notre univers.

Elixir : 45% vol. / 200 ml.

Sapinette : 40% vol. / 200 ml.

Reine des prés : 40% vol. / 200 ml.

FLEURS DE SUREAU

Maison M vous propose en vente l’apéritif de montagne Fleurs de Sureau.

Un apéritif gourmand aux notes florales à déguster aussi en cocktail ! Issu de notre cueillette sauvage, c’est un apéritif gourmand aux notes florales. La présence en bouche marquée, laisse apparaitre un doux parfum de litchi et de fleurs blanches. L’amertume subtile en fin de bouche accentue l’effet apéritif de ce spiritueux. Il est idéal à déguster frais ou pour créer des cocktails raffinés.

Matières premières labellisées bio : fleurs de sureau

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : vin

Techniques : distillation à repasse et macération

Temps de macération : 10 jours

Boisson spiritueuse : apéritif 18% vol. / 700 ml

MYRTILLE VERVEINE

Maison M vous propose à la vente l’apéritif de montagne Myrtille Verveine.

Un apéritif frais et délicat qui vous rappellera l’air de la Savoie. Ce mélange à l’équilibre subtil, apporte un côté frais et délicat pour accompagner votre apéritif. La verveine, présente en première bouche, donne de la longueur et laisse progressivement place à la douceur de la myrtille sauvage que nous avons cueillie en altitude. Il peut être dégusté frais dans un verre à vin ou en cocktail avec du Bitters Orange.

Matières premières labellisées bio : myrtille et verveine

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : alcool de grain

Technique : macération

Temps de macération : 15 jours

Boisson spiritueuse : apéritif 18% vol. / 700 ml

NOIX

Découvrez à la vente ce vin de noix typique de Savoie.

Il se mariera parfaitement dans une version revisitée du cocktail Manhattan. C’est la recette de nos grands-mères, une madeleine de Proust assurée ! Un vin de noix élégant aux notes d’agrumes et aux tanins puissants. L’astringence marquée laisse une forte persistance en bouche. Nous ramassons les noix dans nos forêts lorsqu’elles sont encore vertes, généralement pour la Saint-Jean en été. Pour les adeptes de mixologie, c’est l’occasion de remplacer le Vermouth pour twister les cocktails, notamment le Manhattan. Il sera aussi idéal en cocktail avec du Bitters Orange.

Matières premières labellisées bio : noix vertes

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : vin muté

Technique : macération

Temps de macération : 40 jours

Boisson spiritueuse : apéritif 18% vol. / 700 ml

MERISE

Dégustez cet apéritif de montagne à base de cerises sauvages.

Il accompagnera parfaitement vos mets comme un rosé haut de gamme. Cet apéritif raffiné aux notes de fruits rouges très intenses et complexes. Rare distillerie à pratiquer la cueillette sauvage au cœur des Alpes Françaises, Maison M allie savoir-faire artisanal et modernité. La merise est une petite cerise sauvage, que l’on ramasse en sur maturité avec une note d’amande amère et une rondeur unique en bouche. Il est idéal à déguster frais ou pour créer des cocktails raffinés.

Matières premières labellisées bio : merise

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : vin

Techniques : distillation à repasse et macération

Temps de macération : 21 jours

Boisson spiritueuse : apéritif 18% vol. / 700 ml

GENTIANE - Apéritif

Maison M vous propose un apéritif de montagne à base de gentiane, une fleur sauvage de montagne.

Vous l’apprécierez aussi dans un Spritz revisité. Une vraie gentiane à l’amertume bien présente et vivifiante. C’est comme ça qu’on l’aime ! La gentiane est une fleur sauvage de montagne dont nous récoltons la racine. Cette racine aux vertus digestives et tonifiantes est très amère ! Notre gentiane est donc un vrai « bitter » d’une grande finesse. Cet apéritif est idéal pour créer des cocktails raffinés.

Matières premières labellisées bio : gentiane

Provenance : Alpes – France

Alcool de base utilisé : vin

Techniques : distillation à repasse et macération

Temps de macération : 2 jours

Boisson spiritueuse : apéritif 18% vol. / 700 ml

INFUSION DETOX : MYRTILLES, REINES DES PRÉS & PENSÉES SAUVAGES

Vertus : Cette infusion à la délicate saveur de myrtille est un allié précieux lors d’une cure détox en douceur. La myrtille, avec son goût doux et acidulé, est riche en fibres et en diverses vitamines. Elle possède des propriétés astringentes, diurétiques et antioxydantes.

La pensée sauvage, quant à elle, est riche en mucilage et en flavonoïdes, ce qui lui confère des propriétés purifiantes pour la peau, le système urinaire, le système digestif et favorise la circulation sanguine. La reine des prés et le frêne sont également reconnus pour leurs vertus diurétiques. En résumé, cette tisane dépurative peut aider le corps à effectuer une « grande purification du corps ». Il est recommandé de la prendre en cure d’une semaine.

Matières premières issues de l’agriculture bio : myrtilles sauvages, jus de pommes concentrée, reine des prés sauvages, pensées sauvages, frêne sauvage.

Conseils de dégustation : Infusion de deux cuillères à café par tasse, eau à 95°, 10 min

Conditionnement des Myrtilles : Myrtilles déshydratées pendant 12 heures à 70°C

Ingrédients : 84,7g Myrtilles Bio déshydratées, 17,6g Reines des prés Bio, 5,5g Pensées sauvages Bio, 2,2g Feuilles de Frêne Bio

Poids net : 110g

INFUSION Tonic : GINGEMBRE MENTHE SAUVAGE

Vertus : La menthe est réputée pour aider à la digestion et à se sentir plus léger après un repas. Tout comme le gingembre qui stimule l’élimination des toxines du corps. Idéal après une soirée festive. En plus de ses vertus réchauffantes, le gingembre est un stimulant qui peut aider à favoriser et raviver le désir. Le génépi, quant à lui, est un stimulant traditionnel des montagnes, reconnu pour combattre la fatigue et revitaliser l’organisme.

Matières premières issues de l’agriculture bio : gingembre, génépi, menthe sauvage, citron.

Contre-indication : Contient de la Thuyone (Génépi Jaune Artemisia Umbelliformis) déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes.

Séchage du citron : Pendant 12 h à 60°C.

Conseils de dégustation : Infusion d’une cuillère à café par tasse, eau à 90°, 5 min

Ingrédients : 10,5g Gingembre Bio déshydraté, 9g Génépi Jaune (Artemisia umbelliformis Bio), 9g Menthe pouliot Bio, 1,5g citrons Bio déshydratés

Poids net : 30gr

INFUSION GOURMANDE : TILLEUL FRAISE DES BOIS

Matières premières issues de l’agriculture bio : gingembre, génépi, menthe sauvage, citron.

Contre-indication : Contient de la Thuyone (Génépi Jaune Artemisia Umbelliformis) déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes.

Séchage du citron : Pendant 12 h à 60°C.

Conseils de dégustation : Infusion d’une cuillère à café par tasse, eau à 90°, 5 min

Ingrédients : 10,5g Gingembre Bio déshydraté, 9g Génépi Jaune (Artemisia umbelliformis Bio), 9g Menthe pouliot Bio, 1,5g citrons Bio déshydratés

Poids net : 30gr

INFUSION TONIFIANTE : MENTHE SAUVAGE (MENTHE POULIOT)

TONIFIANT

Vertus : La menthe sauvage est une plante aromatique, cueillie dans nos montagnes, aux multiples bienfaits. Ses vertus permettent de soulager les ballonnements et facilitent la digestion. De par son arôme rafraîchissant et ses composés actifs, elle offre également un apaisement et soulagement des voies respiratoires.

En plus de ses bienfaits pour la santé, la menthe sauvage offre une sensation de fraîcheur et de vitalité. Une simple tasse de tisane à la menthe sauvage peut vous donner un coup de boost naturel.

Matières premières issues de l’agriculture bio : menthe sauvage.

Conseils de dégustation : Infusion d’une cuillère à café par tasse, eau à 95°, 5 min

Poids net : 15gr