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La Chocolaterie des Bauges

La Chocolaterie des Bauges

Depuis sa reprise, la maison ne cesse d’explorer des trésors gourmands élaborés avec la passion du métier de Frédéric Pellier-Cuit. Poussez la porte de cette chocolaterie située en plein cœur du Massif des Bauges, et entrez dans l’univers de multiples douceurs, chocolats, confiseries, glaces artisanales au lait BIO provenant de la ferme des Bauges, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, macarons, pâtes à tartiner sans huile de palme… chaque gastronome pourra se laisser aller sur les chemins de la gourmandise !

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Écrin assortiment ganaches et pralines - 15 chocolats

Ce coffret propose un assortiment de chocolats.

Explorez les différentes saveurs parmi des ganaches natures, infusées, fruitées et des pralinés croquants.

Coffret assortiment chocolat Noel

Ballotin de 18 chocolats

Offrez la magie de Noël avec ce coffret de 18 chocolats artisanaux. Un assortiment raffiné de ganaches et pralinés, créé avec passion par la Chocolaterie des Bauges, pour sublimer vos fêtes avec des saveurs délicates et authentiques. Un cadeau gourmand qui émerveillera les amateurs de chocolat artisanal.

Ecrin 7 chocolats

Faites plaisir à vos convives avec cet assortiment raffiné de chocolats artisanaux. Découvrez un mélange subtil de ganaches fondantes et de pralinés croquants, chaque pièce étant élaborée avec soin pour une expérience chocolatée unique.

Chocolats aux plantes des bauges – coffret du terroir

Coffret du terroir : 18 ganaches aux plantes BIO du Massif des Bauges (verveine, safran, praliné reine des prés)

Choc apéro

Plaque de chocolat noir BIO 64% sucré-salé avec des épices.
Origine : République Dominicaine.

Oursons à la guimauve

Guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat au lait, boite de 6 oursons

Pâte à tartiner noisettes sans huile de palme

Pâte à tartiner à la noisette, sans huile de palme

Dégustez notre pâte à tartiner à température ambiante.

DLC : 7 mois

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de soja sans OGM, sucres, noisette (40%), lait en poudre, huile de noisette, huile de pépin de raisin.
Présence d’arachide, œuf, farine.

Préparation pour chocolats chauds

Mix de plusieurs chocolats pour d’onctueux chocolats chauds

Chocolat en poudre pour chocolats chauds.

Faire chauffer le lait, ajouter la poudre et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit intégralement fondu.

A consommer dans les 1 an suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lécithine soja sans OGM, lait entier en poudre, vanille.
Présence possible de gluten, arachide et protéines d’œuf, fruit à coque.

Mandachoc

Demie mandarine confite, sur une couche de ganache chocolat noir, enrobée de chocolat noir. Boite de 4 mandachocs.

A consommer dans les 2 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sirop de glucose, sucre inverti, crème U.H.T, beurre, mandarine confite, lécithine de soja sans OGM, sucre.
Présence possible de fruits à coque, gluten, arachide et protéines d’œuf.

Coucher de soleil orange

6 tranches d’orange confite enrobée de chocolat noir BIO 64%

Vous pouvez conserver notre chocolat dans un endroit sec et frais dans leur emballage d’origine.

A consommer dans les 4 mois suivant l’achat.

Ingrédients : orange confite, chocolat noir BIO 64%, pailleté feuilletine.
Présence possible de fruits à coque, gluten, arachide et protéines d’œuf.

Pâtes de fruit

12 Pâtes de fruit aux parfums du moment

Dégustez nos pâtes de fruit à une température ambiante. Vous pouvez conserver nos produits dans un endroit sec et frais dans leur emballage d’origine.

A consommer dans les 3 mois suivant l’achat.

Ingrédients : purée de fruit selon parfum, sucre, sirop de glucose, pectine de pomme, sorbitol, dextrose, acide citrique.

Emballage carton fabriqué en France et recyclable

Tablette chocolat noir signature Virage 69%

Venez découvrir notre nouvelle tablette de chocolat noir signature Virage 69%, faisant référence à “la chocolaterie dans le virage”, comme on nous identifie souvent !
Origine : assemblage République Dominicaine et Côte d’Ivoire.

Profil aromatique : chocolat possédant une amertume moyenne et longue en bouche, pointe acidulée, des notes végétales bien marquées, une pointe de fruit de type fruits séchés, des notes de fruits à coque légèrement grillés, des notes d’épices douces intenses.

Dégustez nos chocolats à une température ambiante. Accompagnez votre dégustation d’un verre d’eau afin de laisser s’exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver notre chocolat dans un endroit sec et frais dans leur emballage d’origine.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre roux, sucre, lécithine tournesol.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 70% façon mendiant

Tablette chocolat noir 70% avec des cranberries, amandes, pistaches et noisettes.

Profil aromatique : Douce et onctueuse avec des notes cacaotées, notes subtiles de noix de coco. Longueur délicate.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cranberries, amandes, pistaches, noisettes, lécithine de soja sans OGM.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 70% aux noisettes caramélisées

Tablette chocolat noir 70% noisettes caramélisées.

Profil aromatique : Douce et onctueuse avec des notes cacaotées, notes subtiles de noix de coco. Longueur délicate.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, noisettes, lécithine de soja sans OGM.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 64% aux amandes République Dominicaine

Tablette de chocolat noir 64% aux amandes.
Origine République Dominicaine.

Profil aromatique : un chocolat noir tout en finesse, puissant et fruité associé à la douceur et le croquant de l’amande grillée.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao bio, sucre, lécithine de soja sans OGM, amande, fleur de sel, farine, œuf, beurre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 64% aux éclats de fèves de cacao caramélisées République Dominicaine

Tablette de chocolat noir 64% aux éclats de fève de cacao caramélisées.
Origine République Dominicaine.

Profil aromatique : un chocolat noir franc associé à la puissance de la fève de cacao et un crunchy cacaoté.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao bio, sucre, lécithine de soja sans OGM, fèves de cacao, fleur de sel, farine, œuf, beurre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 80% Ouganda

Tablette de chocolat noir 80%.
Origine : Ouganda

Profil aromatique : un cacao sauvage, légèrement fumé et acide avec une belle longueur en bouche. Chocolat sans lécithine.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 73% Guatemala

Tablette de chocolat noir 73%.
Origine : Guatemala.

Profil aromatique : région montagneuse et sauvage Applée Alta Verapaz. Au nez, l’expression aromatique est impressionnante. En bouche, notes d’agrumes et de fruits rouges puis la chaleur des arômes du chocolat. Un trésor aromatique.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lécithine de soja sans OGM.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir Panama 70%

Tablette de chocolat noir 70%.
Origine : Panama.

Profil aromatique : issu d’un projet de reforestation au nord ouest du Panama, un chocolat peu sucré, fruité et peu acide, se marie très bien avec des fruits frais, secs, rhum.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat au lait 37% République Dominicaine

Tablette de chocolat au lait 37%.
Origine : République Dominicaine. Fève Trinitario.

Profil aromatique : un chocolat lait parfaitement équilibré, cacaoté, crémeux et fondant. Chocolat sans lécithine.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao bio, sucre, lait entier en poudre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Chocolat ambré 32% fleur de sel

Tablette de chocolat blanc caramélisé 32%.

Profil aromatique : un chocolat blanc caramélisé, des notes crémeuses, douces, croustillantes avec une pointe de fleur de sel.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait écrémé, extrait naturel de vanille, fleur de sel, crêpe dentelle, lécithine de tournesol.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Chocolat vegan au café (sans lactose)

Tablette de chocolat au café et éclats de fèves de cacao, sans lactose (vegan).

Profil aromatique : une couverture au café du Salvador sans lactose (vegan), aux éclats de fèves de cacao. Très belle longueur en bouche.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, amande, fèves de cacao, café, lécithine de tournesol.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Chocolat au lait végétal sans lactose (vegan)

Tablette de chocolat 46% au lait végétal, sans lactose (vegan).

Profil aromatique : cacaoté et fruité. Un chocolat végan né au coeur des plantations de Madagascar, d’une grande élégance, fruité, bien cacaoté, note d’amande grillée. Fève Criollo

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, fève de cacao de Madagascar, poudre d’amandes, extrait de vanille naturel, lécithine de tournesol.

Trace possible de soja, lait.