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La Chocolaterie des Bauges

La Chocolaterie des Bauges

Depuis sa reprise, la maison ne cesse d’explorer des trésors gourmands élaborés avec la passion du métier de Frédéric Pellier-Cuit. Poussez la porte de cette chocolaterie située en plein cœur du Massif des Bauges, et entrez dans l’univers de multiples douceurs, chocolats, confiseries, glaces artisanales au lait BIO provenant de la ferme des Bauges, entremets, gâteaux de voyage, biscuits, macarons, pâtes à tartiner sans huile de palme… chaque gastronome pourra se laisser aller sur les chemins de la gourmandise !

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Écrin assortiment ganaches et pralines - 15 chocolats

Ce coffret propose un assortiment de chocolats.

Explorez les différentes saveurs parmi des ganaches natures, infusées, fruitées et des pralinés croquants.

Chocolats aux plantes des bauges – coffret du terroir

Coffret du terroir : 18 ganaches aux plantes BIO du Massif des Bauges (verveine, safran, praliné reine des prés)

Oursons à la guimauve

Guimauve à la vanille de Madagascar enrobée de chocolat au lait, boite de 6 oursons

Pâte à tartiner noisettes sans huile de palme

Pâte à tartiner à la noisette, sans huile de palme

Dégustez notre pâte à tartiner à température ambiante.

DLC : 7 mois

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de soja sans OGM, sucres, noisette (40%), lait en poudre, huile de noisette, huile de pépin de raisin.
Présence d’arachide, œuf, farine.

Préparation pour chocolats chauds

Mix de plusieurs chocolats pour d’onctueux chocolats chauds

Chocolat en poudre pour chocolats chauds.

Faire chauffer le lait, ajouter la poudre et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit intégralement fondu.

A consommer dans les 1 an suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lécithine soja sans OGM, lait entier en poudre, vanille.
Présence possible de gluten, arachide et protéines d’œuf, fruit à coque.

Chocolat noir 70% façon mendiant

Tablette chocolat noir 70% avec des cranberries, amandes, pistaches et noisettes.

Profil aromatique : Douce et onctueuse avec des notes cacaotées, notes subtiles de noix de coco. Longueur délicate.

Dégustez nos chocolats à une température ambiante. Accompagnez votre dégustation d’un verre d’eau afin de laisser s’exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver notre chocolat dans un endroit sec et frais dans leur emballage d’origine.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cranberries, amandes, pistaches, noisettes, lécithine de soja sans OGM.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 70% aux noisettes caramélisées

Tablette chocolat noir 70% noisettes caramélisées.

Profil aromatique : Douce et onctueuse avec des notes cacaotées, notes subtiles de noix de coco. Longueur délicate.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, noisettes, lécithine de soja sans OGM.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 64% aux éclats de fèves de cacao caramélisées République Dominicaine

Tablette de chocolat noir 64% aux éclats de fève de cacao caramélisées.
Origine République Dominicaine.

Profil aromatique : un chocolat noir franc associé à la puissance de la fève de cacao et un crunchy cacaoté.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao bio, sucre, lécithine de soja sans OGM, fèves de cacao, fleur de sel, farine, œuf, beurre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 73% Guatemala

Tablette de chocolat noir 73%.
Origine : Guatemala.

Profil aromatique : région montagneuse et sauvage Applée Alta Verapaz. Au nez, l’expression aromatique est impressionnante. En bouche, notes d’agrumes et de fruits rouges puis la chaleur des arômes du chocolat. Un trésor aromatique.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lécithine de soja sans OGM.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir Panama 70%

Tablette de chocolat noir 70%.
Origine : Panama.

Profil aromatique : issu d’un projet de reforestation au nord ouest du Panama, un chocolat peu sucré, fruité et peu acide, se marie très bien avec des fruits frais, secs, rhum.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat au lait 37% République Dominicaine

Tablette de chocolat au lait 37%.
Origine : République Dominicaine. Fève Trinitario.

Profil aromatique : un chocolat lait parfaitement équilibré, cacaoté, crémeux et fondant. Chocolat sans lécithine.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao bio, sucre, lait entier en poudre.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Chocolat vegan au café (sans lactose)

Tablette de chocolat au café et éclats de fèves de cacao, sans lactose (vegan).

Profil aromatique : une couverture au café du Salvador sans lactose (vegan), aux éclats de fèves de cacao. Très belle longueur en bouche.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, amande, fèves de cacao, café, lécithine de tournesol.

Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Écrin assortiment pralinés - 15 chocolats

Coffret découverte de nos pralinés

Coffret d’assortiment noisettes, amandes et céréales enrobées de chocolat - Cimes prestiges

Noisettes, amandes, céréales enrobées de chocolat noir, lait, ambré

Découvrez notre nouveauté, un coffret de noisettes, amandes, céréales enrobées de chocolat noir, lait, ambré, fruité.

A consommer dans les 7 mois suivant l’achat.

Ingrédients : pâte de cacao, noisette, amande, farine de blé, malt, orge sel, sucre, poudre de lait, lécithine de soja sans OGM, gomme arabique, sirop de glucose.
Présence possible de protéine, œuf, arachide et gluten.

Hérissons - Chocolat noir

Bâtonnets amande enrobés de chocolat noir

Chocolat noir 67% à l’orange confite

Tablette de chocolat noir 67%.
Origine : Assemblage Madagascar, Trinité Tobago et Vénézuela.

Profil aromatique : une couverture d’exception, bien équilibrée qui se marie très bien avec l’orange. Belle intensité et longueur en bouche.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, orange confite, lécithine de soja sans OGM.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat noir 85% intense

Tablette de chocolat noir 85%.
Origine : Assemblage Ghana, Vénézuela.

Profil aromatique : Une couverture à l’amertume marquée mais sans acidité, avec des arômes torréfiés et des notes grillées en finale. Très peu dosé en sucre, il convient très bien pour les diabétiques de type 1.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : Beurre de cacao, pâte de cacao, sucre de canne, lécithine tournesol.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Chocolat au lait caramel crunchy 38%

Tablette de chocolat au lait caramel crunchy 38%.

Profil aromatique : un chocolat au lait, du caramel et un croustillant pour un moment de pure gourmandise.

A consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lait entier en poudre, arôme naturel caramel, vanille, riz soufflé, lécithine de soja sans OGM.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œuf.

Merveille des Alpes - Coffret 5 compartiments d’assortiment chocolats et confiseries

Coffret original de Noël spécial Savoie

Plongez dans l’authenticité savoyarde avec ce coffret original de Noël spécial Savoie. Une expérience festive et savoureuse qui célèbre les douceurs artisanales de la région.

Coffret comprenant :

– Stalagmites du Géopark (praliné noisette et gelée de cassis de Bourgogne)

– Pâtes de fruits

– Noisettes et céréales enrobées de chocolat

– Hérissons : bâtonnets amandes enrobés de chocolat noir et chocolat lait.

A consommer dans les 3 mois suivant l’achat.

Ingrédients : pâte de cacao, crème U.H.T, beurre, pulpe de fruits, fruits secs, fruits confits, poudre de lait, sirop de glucose, sucre inverti, épices, agrumes en zeste, sorbate, lécithine de soja sans OGM, pectine de pomme, sorbitol, dextrose, acide citrique.
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque, gluten, arachide et protéines d’œuf.

Plaisir XXL – Tablette façon mendiant - chocolat noir

Tablette XXL façon mendiant au chocolat

Plongez dans un univers de douceurs festives avec notre tablette de Noël, un trésor chocolaté tablette de chocolat noir saupoudrée d’éclats d’amandes, noisettes, oranges confites, cranberries, pistaches, raisin. Cette tablette XXL de 250 g sera le cadeau parfait et original pour les gourmands.

Dégustez nos chocolats à une température ambiante. Accompagnez votre dégustation d’un verre d’eau afin de laisser s’exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver notre chocolat dans un endroit sec et frais dans leur emballage d’origine.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, fruits à coque, fruits confits, fruits secs, riz soufflé, céréales, fleur de sel, œuf, lécithine de soja sans OGM. Fabriqué dans un atelier utilisant gluten, céréales, œufs, arachides, fruits à coque.

Chocolat blond au maïs grillé

Tablette chocolat blond (chocolat blanc caramélisé).

Profil aromatique : notes de caramel onctueux et biscuité, sublimé par une pointe de fleur de sel de Guérande et maïs grillé.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, lait caramélisé, beurre, poudre de lait, lécithine, sel de Guérande, extrait de vanille, maïs grillé.

Fabriqué dans un atelier utilisant lait, œuf, sésame, fruits à coque.

Chocolat noir 70 % Vénézuela

Tablette chocolat noir 70%.
Origine : Vénézuela. Pures plantations, fèves Criollo.

Profil aromatique : élégant et fleuri, notes de fleurs et épices avec une longueur en bouche exceptionnelle.

À consommer dans les 12 mois suivant l’achat.

Ingrédients : beurre de cacao, pâte de cacao, sucre, lécithine de soja sans OGM.
Trace possible de fruits à coque, gluten, protéine d’œufs.

Oursons & compagnie – Guimauves au chocolat

Oursons à la guimauve à la vanille de Madagascar enrobés de chocolat au lait

Lynx à la guimauve mangue/passion enrobés de chocolat blonc

Chamois à la guimauve aux fruits rouges enrobés de chocolat noir